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汉醴工坊全称西安汉醴工坊食品有限公司,是集研发、生产、销售、服务为一体的专业食品企业。以“用心传承我们的创造”为理念,“真诚、严谨、客观、透明”,以传统古法工艺的挖掘、整理及与现代营养学、现代生物工程技术、数字智能技术的深度融合为方式,致力于营养健康与功能食品的开发、生产与服务;目前挖掘整理了“玉洑樑”、“九酝九耙”、“五齐六法”的等古法酿造工艺,并逐步将其标准化、数字化,成功恢复了“长安清酒”工艺、研发了“花卉清酿、桂花稠酒”、“花醴”、“果醴”、“蜜酒”等多个品类,其中“桂花稠酒原醅、长安清酒花酿”相继陆续上市。汉醴工坊与“CNHL中国本草实验室”、“捷仕德食品安全”等研发、溯源、检测等多个独立第三机构建立了伙伴关系;下属小超快配、餐酒搭档、清酒品品与多个酒店、餐饮企业、流通终端机构建立 详细
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